Kwa miaka mingi, dhamira yangu ilikuwa ya pekee: kuondoa. Ondoa klorini, ondoa madini, ondoa uchafu. Nilifuatilia nambari ya chini kabisa kwenye mita ya TDS kama kombe, nikiamini kwamba kadiri maji yalivyokuwa matupu, ndivyo yalivyokuwa safi zaidi. Mfumo wangu wa reverse osmosis ulikuwa bingwa wangu, ukitoa maji ambayo hayakuwa na ladha yoyote—slate tupu, tasa.

Kisha, nilitazama makala kuhusu "maji yenye fujo." Neno hilo lilimaanisha maji ambayo yalikuwa safi sana, yenye njaa ya madini, kiasi kwamba yangeyaondoa kutoka kwa chochote yalichogusa. Msimulizi alielezea mabomba ya zamani yakibomoka kutoka ndani hadi nje. Mwanajiolojia alielezea jinsi hata mwamba ulivyoyeyushwa polepole na maji safi ya mvua.

Wazo la kutisha liliingia: Ikiwa maji safi yanaweza kuyeyusha mwamba, yanafanya nini ndani?me?

Nilikuwa nimezingatia sana kile nilichokuwa nikichukuanjeya maji yangu, sikuwahi kufikiria matokeo ya kibiolojia ya kunywa maji ambayo hayakuwa na chochoteinSikuwa nikinywa maji tu; nilikuwa nikinywa kiyeyusho cha ulimwengu wote nikiwa na tumbo tupu.

Kiu ya Mwili: Sio kwa ajili ya H₂O pekee

Tunapokunywa, hatutoi maji tu. Tunajaza tena myeyusho wa elektroliti—plasma yetu ya damu. Myeyusho huu unahitaji usawa mzuri wa madini kama kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, na potasiamu ili kuendesha misukumo ya umeme inayofanya mioyo yetu ipige, misuli yetu isinyae, na neva zetu ziwake moto.

Fikiria mwili wako kama betri ya kisasa. Maji ya kawaida si kondakta mzuri. Maji yenye madini mengi husaidia kudumisha chaji.

Unapokunywa kiasi kikubwa cha maji yasiyo na madini (kama vile kutoka kwa mfumo wa kawaida wa RO usio na kiongeza madini), nadharia hiyo—inayoungwa mkono na sauti za tahadhari katika lishe na afya ya umma—inaonyesha hatari inayowezekana: maji haya “tupu,” yasiyo na nguvu yanaweza kuunda mteremko mdogo wa osmotiki. Ili kufikia usawa, yanaweza kupunguza mkusanyiko wa elektroliti mwilini mwako au, katika kutafuta madini, kuvuta kiasi kidogo kutoka kwa mfumo wako. Ni kama kujaza betri na maji yaliyosafishwa; hujaza nafasi lakini haichangii chaji.

Kwa watu wazima wengi wenye afya njema wenye lishe yenye madini mengi, hili huenda lisieleweke. Lakini wasiwasi unaongezeka kwa baadhi ya watu:

• Wanariadha wanakunywa galoni za maji safi huku wakitoa elektroliti kwa jasho.
• Wale wanaofuata lishe iliyopunguzwa ambao hawapati madini kutoka kwa chakula.
• Wazee au watu wenye matatizo fulani ya kiafya yanayoathiri ufyonzaji wa madini.

Shirika la Afya Duniani hata limechapisha ripoti zikibainisha kwamba "maji ya kunywa yanapaswa kuwa na viwango vya chini vya madini fulani muhimu," ikisema kwamba "kurejesha madini katika maji yaliyoondolewa chumvi ni muhimu."

Ladha ya Utupu: Onyo la Kinywa Chako

Hekima ya mwili wako mara nyingi huzungumza kupitia upendeleo. Watu wengi kwa asili hawapendi ladha ya maji safi ya RO, wakiielezea kama "tambarare," "isiyo na uhai," au hata "chungu" kidogo au "machungu." Huu sio kasoro katika kaakaa lako; ni mfumo wa zamani wa kugundua. Viungo vyetu vya kuonja vilibadilika ili kutafuta madini kama virutubisho muhimu. Maji ambayo hayana ladha yoyote yanaweza kuashiria "hakuna thamani ya lishe hapa" katika kiwango cha awali.

Hii ndiyo sababu tasnia ya maji ya chupa haiuzi maji yaliyosafishwa; wanauzamaji ya madiniLadha tunayotamani ni ladha ya elektroliti hizo zilizoyeyushwa.

Suluhisho Sio Kurudi Nyuma: Ni Ujenzi Mpya wa Kimantiki

Jibu si kuacha utakaso na kunywa maji ya bomba yaliyochafuliwa. Ni kusafisha kwa busara, kisha kujenga upya kwa busara.

1. Kichujio cha Urejeshaji Madini (Urekebishaji wa Kifahari): Hii ni katriji rahisi ya baada ya kichujio iliyoongezwa kwenye mfumo wako wa RO. Maji safi yanapopita, huchukua mchanganyiko uliosawazishwa wa kalsiamu, magnesiamu, na madini mengine madogo. Hubadilisha maji "tupu" kuwa maji "kamili". Ladha inaboreka sana—kuwa laini na tamu—na unaongeza chanzo kinachopatikana kibiolojia cha madini muhimu.
2. Mtungi wa Kusawazisha Madini: Kwa suluhisho la teknolojia ya chini, weka mtungi wa matone ya madini au kioevu kidogo cha madini karibu na kifaa chako cha kusambaza RO. Kuongeza matone machache kwenye glasi au karafu yako ni kama kuongeza viungo kwenye maji yako.
3. Kuchagua Teknolojia Tofauti: Ikiwa maji yako ni salama lakini yana ladha mbaya tu, kichujio cha kuzuia kaboni cha ubora wa juu kinaweza kuwa bora. Huondoa klorini, dawa za kuulia wadudu, na ladha mbaya huku ikiacha madini asilia yenye manufaa yakiwa salama.